Це діловий формат перерви, якій влаштовують між робочими процесами, під час семінарів, тренінгів, конференцій і бізнес-зустрічей, щоб учасники трішки розслабилися, могли обмінятися думками, поспілкувалися в більш неформальній обстановці та поласувати легкими закусками, свіжою випічкою, ароматною кавою та чаєм. Зазвичай кава-брейкі проводять або в окремій кімнаті, або відокремлюють місце безпосередньо в конференц-залі.

Сервірування невеликих столиків робиться за принципом фуршету. Під час кава-брейку використовують кавоварки та термопоти для кип'ятіння. Тривалість кавової паузи приблизно 30-40 хвилин.